Har bakat bröd i dag när jag kom hem från jobbet, Ängla blev hämtad av sin moster på dagis så passade på att jobba lite extra och sen hem och vila lite innan bakningen tog sin plats i köket.

Bakade bröd som sagt och det blev rätt smarrigt må jag säga. Tycker om att baka, skulle nog bli en bra fru åt någon en vacker dag..hehe.

Brytbröd

50 g jäst

25 g smör, rumsvarmt

5 dl vatten, fingervarmt

1 äggula

2 tsk salt

1,4 l vetemjöl, gärna med högre proteinhalt

Lös jästen i en degbunke och klicka i smöret, äggulan och saltet.

Tillsätt nästan allt mjölet och arbeta degen kraftigt med elvispensdegkrokar eller hushållsmaskin. Låt jäsa i minst 30 minuter.

Sätt ugnen på 250°.

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den.

Dela degen i 20-25 bitar och forma dem till runda bullar.

Lägg bullarna tätt ihop på en bakplåtspappersbeklädd plåt. Strö över mjöl. Låt jäsa minst 30 minuter.

Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter.

Låt svalna på galler.

I dag har det varit en tung dag, ingen bra dag alls. Läkarbesök och jobb. Ska nog krypa ner i sängen snart men ja, har ingen lust..haha. 

Nä, slut skrivet för i dag. 

Tack och hej för oss

 

Lotta

11 maj 2010 22:10

Va duktig du är!!!! Puss och kram :D

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Resulterade i en massa tjafs och extrem kaxighet från dottern!! Vet inte vad jag ska ta mig till längre när hon sätter i gång. Prövar allt eller det mesta i alla fall. Hon får gå in på rummet, pratar lugnt med henne, skriker, blir arg och ja you name...

Usch och fy vad jag har mått dåligt denna vecka. Varit så deppig och trött, bara gjort det som jag har behövt så som jobbat, lagat mat och myst och varit med Ängla. Allt annat har jag struntat i, inte orkat med det. I dag har varit första dagen som j...

Ge mej kraft, ge mej ork! Vad är det här? Haft semester i nästan 2 veckor och känner mej inte ett dugg utvilad. Är så trött och orkeslös, orkar knappt med nånting. Känner mig deppig också, vet inte vad det är och förmodligen går det över men just n...

Nu längtar jag hem!

Nu är vi äntligen i fjällen, som vi har längtat!! Bara få vara och busa och leka i snön, vilket vi kunnat gjort hemma också då det är ungefär lika mycket snö där som här. Men blir på ett annat sätt här än hemma. Bilresan gick förväntansfullt bra....